Extra Crispy Baked Chicken Wings
Ingrèdiènts
- 2 pounds chickèn wings (tips rèmovèd, sèparatèd into wingèttès and drumèttès)
- 1 Tbsp BAKING POWDÈR (whatèvèr you do, do NOT usè baking soda)
- 1-2 tsp koshèr salt (plus morè to tastè)
- Favoritè Buffalo wing saucè for tossing or sèrving on thè sidè
- Or a mix of favoritè hot wing saucè and BBQ saucè, my nèw favoritè
Instructions
- Prèhèat ovèn to 450F
- Dry chickèn with a papèr towèl rèally wèll. Placè thè wings in a largè bowl. Sprinklè baking powdèr ovèr thè wings. Toss until all wings arè èvènly covèrèd in baking powdèr. Bèttèr yèt, mix by hand to ènsurè èvèn covèragè.
- Linè a largè baking shèèt with aluminum foil. Placè a cooling rack (sèè notè) on top and spray with Pam or rub with cooking oil to prèvènt sticking.
- Lay thè chickèn wings on thè rack, lèaving spacè bètwèèn thè wings.
- Placè thè baking shèèt in thè ovèn. Turn thè hèat down to 425F and sèt thè modè to convèction.
- Bakè for 30-40 minutès, until thè wings arè nicèly brownèd and crisp.
- Sèason with salt. Sèrvè hot, tossèd in Buffalo saucè or with thè saucè on thè sidè.
Gèt full rècipè, plèasè visit hèrè @ifoodblogger.
