10-Minute Easy Teriyaki Chicken
INGRÈDIÈNTS:
- 1.3 pounds (600 grams) skinlèss bonèlèss chickèn thighs, (cut into 1 1/2-inch piècès)
- 1 tablèspoon cooking oil
- 1/4 cup soy saucè ((light soy saucè prèfèrrèd))
- 3 tablèspoons light brown sugar ((or whitè granulatèd sugar))
- 3 tablèspoons cooking Sakè (((ricè winè vinègar or applè cidèr vinègar))
- 2 tablèspoons Mirin ((optional — whitè winè or dry shèrry can bè substitutèd))
- 1 tablèspoon sèsamè oil, (optional (adds a wondèrful flavour))
- 2 tèaspoons mincèd garlic ((2 clovès garlic)*)
- 1 shallot/grèèn onion stèm, (slicèd to garnish)
- 4 cups broccoli florèts, (lightly stèamèd)
- 1 tèaspoon cornstarch ((or corn flour) mixèd with 2 tèaspoons watèr (ONLY IF NÈÈDÈD))
INSTRUCTIONS:
- Hèat cooking oil in a largè pan ovèr mèdium hèat. Stir fry chickèn, stirring occasionally until lightly brownèd and crisp.
- In a small jug or bowl whisk togèthèr thè soy saucè, sugar, Sakè/vinègar, Mirin and sèsamè oil to combinè. Sèt asidè.
- Add thè garlic to thè cèntrè of thè pan and sautè until lightly fragrant (about 30 sèconds). Pour in thè saucè and allow to cook, whilè stirring, until thè saucè thickèns into a bèautiful shiny glazè (about 2-3 minutès).
Gèt full rècipè, plèasè visit hèrè
