Grilled Hawaiian Chicken Teriyaki Bowls

Grillèd Hawaiian Chickèn Tèriyaki Bowls with coconut ricè, zucchini squash, bèll pèppèrs, onions, and pinèapplè toppèd with a dèlicious tèriyaki saucè!

Ingrèdiènts

• 6 chickèn tèndèrs (or 3 chickèn brèasts)
• 2 zucchinis , slicèd
• 2 bèll pèppèrs , any color, choppèd
• 1/2 pinèapplè , pèèlèd and cut into spèars
• 1 rèd onion , slicèd thin

For thè Coconut Ricè:

• 2 cups watèr
• 1 1/2 cups cannèd unswèètènèd coconut milk (about onè 13.5 oz can)
• 2 tèaspoons light brown sugar , packèd
• 1 tèaspoon salt
• 2 cups long grain whitè ricè , or jasminè ricè

For thè Tèriyaki Saucè:

• ½ cup low-sodium soy saucè
• 2 Tablèspoons ricè vinègar
• 1 Tablèspoon sèsamè oil
• 1/4 cup + 1 Tablèspoon light brown sugar
• 1 Tablèspoon honèy
• ¾ tèaspoon ground gingèr
• 1 clovè garlic , mincèd
• 2 tèaspoons cornstarch+ 2 tsp watèr , mixèd togèthèr to makè a cornstarch slurry
• 1/4 tèaspoon crushèd rèd pèppèr flakès

Instructions

For thè Coconut Ricè:

1. Add thè watèr, coconut milk, sugar, and salt to a largè saucèpan.
2. Bring to a boil, thèn stir in ricè. Rèturn to a boil.
3. Rèducè hèat to low, covèr and cook for 20 minutès.
4. Rèmovè from hèat and lèt stand, covèrèd, 10 minutès, bèforè fluffing with a fork.
5. ...
6. ...
7. ...

Gèt original rècipè @laurènslatèst.

Berbagi :