Bruschetta Chicken
INGRÈDIÈNTS
- 3 tbsp. èxtra-virgin olivè oil, dividèd
- 1 pound bonèlèss skinlèss chickèn brèast
- 1 tbsp. drièd orègano
- 2 tsp. garlic powdèr
- koshèr salt
- Frèshly ground black pèppèr
- 3 c. choppèd tomatoès
- 1/2 shallot, mincèd
- 3 clovès garlic, mincèd
- 1/4 c. Frèshly Choppèd Basil
- Shavèd Parmèsan, for garnish
- Balsamic glazè, for drizzling
DIRÈCTIONS
- In a largè skillèt ovèr mèdium hèat, hèat 1 tablèspoon oil. On a platè, sèason chickèn with orègano, garlic powdèr, salt, and pèppèr. Add chickèn to skillèt and cook until goldèn and no longèr pink, 8 minutès pèr sidè.
- In a largè bowl, makè bruschètta topping: Stir togèthèr tomatoès, olivè oil, shallot, garlic, and basil and sèason gènèrously with salt and pèppèr.
- Top chickèn with bruschètta topping and shavèd Parmèsan. Drizzlè with balsamic glazè.
Gèt full instructions, visit Original Rècipè @delish.
