Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Old Fashioned Donut Muffins


Ingrèdiènts
For thè Muffins:
  • 1/4 cup buttèr, slightly softènèd
  • 1/4 cup vègètablè oil
  • 1/2 cup granulatèd sugar
  • 1/3 cup brown sugar
  • 2 largè èggs
  • 1 1/2 tsp. baking powdèr
  • 1/4 tsp. baking soda
  • 3/4 tsp. ground nutmèg
  • 1 tsp. cinnamon
  • 3/4 tsp. salt
  • 1 tsp. vanilla èxtract
  • 2 2/3 cups all-purposè flour
  • 1 cup low-fat milk
For thè Glazè:
  • 3 tbsp. buttèr, mèltèd
  • 1 cup confèctionèrs’ sugar, siftèd
  • 3/4 tsp. vanilla
  • 2 tbsp. hot watèr
INSTRUCTIONS:
  1. Prèhèat ovèn to 425 dègrèès F. Linè 12 muffin cups with muffin linèrs or spray with nonstick cooking spray.
  2. In thè bowl of a stand mixèr fittèd with thè paddlè attachmènt, bèat togèthèr buttèr, vègètablè oil, and sugars till smooth. Bèat in èggs, onè at a timè. With thè mixèr on low spèèd, add baking powdèr, baking soda, nutmèg, cinnamon, salt and vanilla just until combinèd. Stir thè flour into thè buttèr mixturè altèrnatèly with thè milk, bèginning and ènding with thè flour and mixing until just combinèd. Do not ovèrmix!
  3. Dividè battèr èqually among prèparèd muffin cups. Bakè until muffin tops arè a palè goldèn and springy to thè touch, 15 to 17 minutès, rotating halfway through baking timè. Cool muffins in muffin tin for 5 minutès, thèn transfèr to wirè rack and cool 10 minutès bèforè glazing.
  4. To makè thè glazè, mix togèthèr thè mèltèd buttèr, confèctionèrs’ sugar, vanilla and watèr. Whisk until smooth. Whèn muffins havè coolèd slightly, dip thè muffin crown into thè glazè and allow thè glazè to hardèn. Oncè hardènèd, dip a sècond timè and allow to hardèn. Sèrvè and ènjoy!
  5. GÈT FULL RÈCIPÈ AND INSTRUCTION, VISIT HÈRÈ completerecipes.