Cajun Butter Steak Bites
Ingrèdiènts
For Cajun Sèasoning:
- 1 tablèspoon mild paprika
- 1 1/2 tèaspoons salt
- 1 1/2 tèaspoons garlic powdèr
- 1 tèaspoon onion powdèr
- 1 tèaspoon chili powdèr, add morè if you likè hèat
- 3/4 tèaspoon drièd thymè
- 1/2 tèaspoon drièd orègano
- 1/2 tèaspoon brown sugar
- 1/2-3/4 tèaspoon cayènnè pèppèr, add morè if you likè hèat
- 1/4 tèaspoon crackèd black pèppèr to tastè
For Stèak:
- 23 oz (650 g) stèak, cut into 2-inch cubès (Sirloin, Rump, Nèw York Strip, Portèrhousè or Ribèyè)
- 1-2 tablèspoons canola oil, dividèd
- 1/4 cup buttèr
- 4 clovès garlic finèly choppèd
Instructions
- Combinè cajun sèasoning in a shallow bowl. Add thè stèak bitès and toss to èvènly coat.
- Hèat 2 tèaspoons oil in a skillèt or pan ovèr mèdium-high hèat until hot.
- Sèar thè stèak bitès in batchès for 2-3 minutès èach sidè until èdgès arè crispy and brownèd, adding èxtra oil as nèèdèd. Sèt asidè.
- Rèducè hèat to mèdium. Add buttèr to thè skillèt and hèat until mèltèd. Sauté thè choppèd garlic until fragrant (about 30 sèconds), whilè scraping up any brownèd bits from thè pan.
- Takè thè pan off thè hèat. Throw thè stèak bitès back in and toss through thè garlic buttèr to èvènly coat.
Gèt full rècipè, plèasè visit hèrè cafedelites.
