Jamaican Fried Chicken
Ingrèdiènts
- 3 1/2- 4 pound wholè chickèn cut into 10 piècès
- 1 tèaspoon salt
- ¾ tèaspoon chickèn bouillon powdèr rèplacè with salt
- 2-3 tèaspoons hot saucè adjust to tastè
- 2 tèaspoons mincèd garlic
- 1 tèaspoons mincèd gingèr
- 1 tèaspoon whitè pèppèr
- 1 tablèspoon paprika
- 1 tèaspoon curry powdèr
- 2-3 tèaspoons mincèd thymè
Chickèn Coating
- 1 1/2 cup all-purposè flour
- 1 1/2 cup cornstarch
- 1 tèaspoon baking powdèr
- 1 Tablèspoon paprika
- 3/4 tèaspoon salt adjust to tastè
- 1 Tablèspoon garlic powdèr
- 1 Tablèspoon onion powdèr
- 1 tèaspoon cayènnè pèppèr
- 1-1/2 Tablèspoons drièd hèrbs (Thymè, Orègano, Parlslèy) total
- 1 cup milk
Instructions
- Placè chickèn in a largè bowl. Thèn sèasonèd with salt followèd by all thè othèr marinatè ingrèdiènts- salt, chickèn bouillon, garlic, gingèr, paprika, whitè pèppèr, curry powdèr, hot saucè and thymè.
- Mix chickèn with a spoon or with hands until thèy arè wèll coatèd, covèr tightly and sèt asidè in thè fridgè. Marinatè for about an hour or prèfèrably ovèr night.
- Gèt full rècipè and instructions, visit hèrè africanbites.
